平安彩票

联系我们 / Contacts

武汉精厨节能环保科技有限公司

销售专线:139-7110-7110

客服 QQ:11666608

地址:武汉市黄陂区华中模具电器产业园(三里镇黄武大道路)

新闻中心当前位置:主页 > 新闻中心 > 新闻中心 >

武汉酒店厨具如何选择才正确?

信息来源:/ 作者:武汉精厨节能环保科技有限公司 发布时间:2019-01-07 09:44

  由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来武汉酒店厨具已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。

  酒店厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。

  热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;

  储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

  洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

  调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

  酒店厨房设备的选购原则有以下几点:

  方便的原则

  厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

  防火的原则

  酒店厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

  卫生的原则

  酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

  美观的原则

  厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

友情链接:博乐彩票  澳彩网彩票  鸿利彩票  大乐购彩票  澳彩网彩票  欢乐彩票官网  博乐彩票  云鼎彩票官网  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!